пълнозърнест тахан
Сусамов сос „Тахини“
Този сос го научих от групичка араби преди около 4-5 години, при едно от качванията си на седемте рилски езера. Беше есен. Прекрасна рилска есен 🙂 Цареше невероятно спокойствие … почти нямаше хора … Бях в старата хижа. Имаше още един-двама човека … докато не дойде тази групичка араби, които бяха тръгнали на преход към […]
Прочети още »
Ароматно просо със свежест, таханов сос и билкова зелена салата
- 24.06.2013
- босилек
- вода
- детелина
- джоджен
- домат
- живовляк
- жизненост
- зелена салата
- кейл
- коприва
- копър
- лапад
- лимонов сок
- листа на броколи
- листа на глухарче
- листа на карфиол
- магданоз
- мащерка
- пресен лук
- пресни подправки
- просо
- пълнозърнест тахан
- риган
- рукола
- свежест
- спанак
- студено пресован зехтин
- сурова храна
- таханов сос
- тахини
- тученица
- хималайска сол
- хранителни вещества
- червен пипер
- чесън
- щир
Готвено или сурово? Или малко готвено с много сурово 😉 ? През повечето дни това, което ми се яде са само сурови плодове, зеленчуци, ядки …. но има и някои дни, когато ми се прияжда и нещо готвено, топличко и ароматно. Но все пак ако ям готвено, то е един път на ден, много […]
Прочети още »
Сосче с тахан
Съставки: 1 авокадо 2 домата 2-3 с.л. пълнозърнест тахан прясно изцеден лимонов сок хималайска сол босилек студено пресован зехтин Начин на приготвяне: Смесете съставките в блендер и ги пасирайте, докато получите гладка смес. Сосът е с невероятен аромат и вкус, подходящ е за добавяне в салати, различни видове паста, препечени филийки пълнозърнест хляб, крекери … […]
Прочети още »
Зърнено-цветна салата
Харесвам цветните салати и понякога ги обогатявам с киноа, просо, зелена елда … Тази салата я направих за трапезата ни на Бъдни вечер. Тя е изключително хранителна и обединява салата и основно ястие в едно. Киноата е зърнена култура с удивителни хранителни качества. Източник е на витамини – най-вече Е и от групата В, съдържа […]
Прочети още »