Обичам тиква. Още повече обичам сурова тиква. А най- много обичам оранжева торта със сурова тиква 🙂
… Оранжево небето, оранжево морето, оранжева тревата, оранжев и градът, с оранжевите майки, оранжеви дечица, оранжеви китари, оранжево звънят …
Необходими продукти:
За блата:
230 гр. кокос ( 1 по-голям кокосов орех или 2 малки )
150 гр. сурови орехи – предварително накиснати за около 8 часа
100 гр. суров сусам – накиснат за около 4 часа
2 с.л. агаве
½ чаша ядково мляко ( по избор )
ванилия
За крема:
около 300 мл. мляко от кашу
500 гр. изчистена и обелена тиква
150 -200 гр. кокосово масло – разтопява се на водна баня
3 с.л. агаве
Начин на приготвяне:
Блат – вътрешната част на кокоса се нарязва на парчета, за да се улесни смилането. Продуктите се слагат в кухненски робот (ядковото мляко се добавя постепенно) и се мелят, докато започнат да слепват. Разнесете равномерно получилата се смес във форма за торта или директно върху поднос за торта ( около 25-30 см) и после сложете блата в хладилника, докато приготвяте крема.
Крем – тиквата се нарязва на малки парчета и се смила, като млякото от кашу се прибавя постепенно. Към края на меленето се добавят кокосовото масло и агавето. Кремът се изсипва върху блата и се слага в хладилника за няколко часа. За украса може да използвате кокосови стърготини, конопени семена, смлян сусам …
🙂
