Необходими съставки:
50 гр. кашу – предварително накиснато в хладка вода за около 2 часа
студено пресован зехтин
прясно изстискан лимонов сок
малко чиста филтрирана или изворна вода
хималайска сол
Приготвяне:
Сложете съставките в блендер, като може да добавите и малко вода, за да не стане прекалено гъст, но все пак внимавайте, за да не се получи прекалено течен. Важното е кашуто да е добре пасирано, за да имате като резултат нежен и гладък крем. Сосът е с леко сладко-кисел вкус, който допълва комбинацията от зеленчуци в салата, към която го добавих. А именно – китайско зеле, карфиол и ряпа 🙂
Любимият ми сос 🙂
Търпи различни вариации в зависимост от подправките, които могат да се добавят. Най-обичам с копър 🙂
С кашу могат да се сътворят толкова различни нежни чудеса 🙂 но всъщност още не съм пробвала в комбинация с копър …. скоро 😉