Кекс с тиква, орехи и ‘райски крем’

keks s tikva, orehi i raiski krem

keks s tikva, orehi i brashno ot spelta

Необходими продукти:

80 мл. зехтин
250 мл. вода
300 гр. кафява захар
–  разбъркват се, докато захарта се разтопи

няколко супени лъжици вода
1 с.л. хлебна сода
– содата се разтваря във водата и след това се добавя към горната смес

keks s tikva, orehi i brashno ot spelta

1 с.л. канела
½ с.л. кардамон
½ с.л. джинджифил
– добавят се към горната течност

600 гр. брашно от спелта
– брашното се сипва на няколко пъти

keks s tikva, orehi i brashno ot spelta

За горния слой:

200 гр. орехи
600 гр. тиква
100 гр. кафява захар
1 с.л. канела

keks s tikva, orehi i raiski krem

Начин на приготвяне:

Разделете готовата гъста смес на 2 части и към едната добавете 4 с.л. какао. Изсипете двете части на сместа в тава или използвайте малки формички, за да направите кексчета тип „cupcakes“. Печете в предварително загрята фурна при 180°С, за 40-50 минути.

Кексът става още по-неустоим в комбинация със сурово кремче от райска ябълка 🙂

keks s tikva, orehi i raiski krem

„Райски крем“необходими продукти:

400 гр. райска ябълка
1 авокадо
2 с.л. агаве (или мед)
50 гр. кокосово масло – предварително разтопено на водна баня

keks s tikva, orehi i raiski krem

Начин на приготвяне:

Смелете съставките на крема в блендер и след това сложете готовата смес в хладилника (докато стегне), за да може по-лесно да оформите крема върху кексчетата.

keks s tikva, orehi i raiski krem

🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *