Сусамов дип или суров тахан

slunchogledov dip

slunchogledov dip


Необходими продукти :

230 гр. сусам – предварително накиснат за около 4 часа
прясно изцеден сок на един цял лимон
хималайска сол

½ – 1 чаша  зехтин
кориандър
кардамон
бял пипер
прясна мащерка ( ако нямате, може да използвате и сушена )
лют червен пипер – за поръсване от горе

за украса – маслини

slunchogledov dip


Начин на приготвяне :

Сусамът се смила в блендер или кухненски робот (ако е по-мощен уреда, сусамът ще може да се смели по-добре и по-фино) и към него се добавят останалите продукти, като постепенно сипвате зехтина. Пасирайте до получаването на фина хомогенна смес.
Изключително вкусно е да си намажете сусамовия дип върху сушено крекерче или филийка пълнозърнест хляб.

slunchogledov dip

Приятна наслада 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

Sos ot magdanoz, kopur, kokosovi sturgotini i avokado
Сосове, ядкови сирена, дресинги

Сос от магданоз, копър, кокосови стърготини и авокадо

Това и подобни сосчета се правят изключително лесно, бързо и винаги може да постигнем различен прекрасен резултат. Важно е да оставим въображението и наличните продукти 😉 да ни водят, и няма как да объркаме. Добре е да преценим за какво ще искаме да приложим сосчето – дали за намазване върху крекер или филийка, за да […]

Прочети още »
Sos ot avokado, nakisnat limec i nar
Рецепти с лимец Сосове, ядкови сирена, дресинги

Сос от авокадо, накиснат лимец и вълшебен нар

Вкусната, полезна, здравословна и лесно обработваема храна може да е комбинация само от няколко неща … колкото повече продукти сме смесили, толкова повече информация ще трябва да обработи организма ни … така че стремете се към по-простички неща, които да носят наслада и радост 🙂 Ще се насладим на авокадено кремче, което ще е пухкаво, […]

Прочети още »
Susamovo sosche "Tahini"
Сосове, ядкови сирена, дресинги

Сусамов сос „Тахини“

Този сос го научих от групичка араби преди около 4-5 години, при едно от качванията си на седемте рилски езера. Беше есен. Прекрасна рилска есен 🙂 Цареше невероятно спокойствие … почти нямаше хора … Бях в старата хижа. Имаше още един-двама човека … докато не дойде тази групичка араби, които бяха тръгнали на преход към […]

Прочети още »