Течен суров шоколад ;)

Surov techen shokolad

Обичам шоколад, но като цяло не съм привърженик на храни и напитки активиращи прекалено много нервната система … но когато шоколадът е изцяло на растителна основа и съставките са сурови, то определено може да се говори за висока хранителна стойност 🙂 Рядко си купувам шоколад, тъй като ако се случи да ми се дояде, обикновено не съм близо до някое магазинче, в което продават такива на растителна основа и за това „по-често“ ми се случва да направя домашен суров шоколад. Истинско блаженство 🙂
Сега бих искала да ви предложа една рецепта за суров течен шоколад, като с изброените количества  на продуктите ще получите около 600 гр. … но не си мислете, че това ще ви е много … не се заблуждавайте 🙂 … а и може да му намерите много приложения – част, от които ще спомена след рецептата 😉

Surov techen shokolad

Необходими продукти:

300 мл, ядково мляко или ако нямате на разположение, може да използвате филтрирана вода
100 мл. кокосово мляко
250 гр. фурми без костилки – накиснати в чиста хладка вода за около 4-5 часа и по възможност обелени
100 гр. сурови лешници – накиснати за около 8 часа
25 гр. сурови орехи – накиснати за около 8 часа
60 гр. сурово рожково брашно
30 гр. сурово какао
30 гр. студено пресовано кокосово масло
10 гр. какаова паста
шипка хималайска сол
ако сладостта не ви е достатъчна, може да добавите – няколко супени лъжици агаве, мед (ако употребявате пчелни продукти), кленов сироп (но той не е суров продукт), стевия на прах, кокосова захар, а също може да увеличите и количеството на фурмите 🙂

Surov techen shokolad

Начин на приготвяне:

След като ядките са били накиснати достатъчно време във вода, измийте ги добре, отцедете ги (и по възможност ги подсушете леко). После ги сложете в блендер, робот или в какъвто уред разполагате и ги смелете добре. Добавете кокосовото мляко и фурмите и продължете да мелите. Сложете какаото, рожковото брашно и щипката сол, като започнете постепенно да добавяте ядковото мляко (или водата). Разтопете на водна баня кокосовото масло и какаовата паста и после ги добавете към горната смес. Продължете меленето още няколко минути, така че крайния резултат да е гладък и пухкав крем. Ако искате да получите по- течен шоколад, добавете още малко ядково мляко (или вода), а ако не ви е достатъчно сладко – пробвайте с някое от изброените предложения.
Може да направите шоколада по-малко активизиращ нервната система като използвате само сурово рожково брашно.
Избрах да го дообогатя с какаова паста, която представлява зърнеста маса, получена от смилането на какаови зърна или парченца. Тя е много хранителна, ароматна и придава невероятно завладяващ вкус, но все пак ако не разполагате с нея, може да добавите малко повече кокосово масло и още мъничко от рожковото брашно (или от какаото).

Течният шоколад може да си го разделите в няколко бурканчета и да го съхранявате в хладилника, за да ви се задържат по-свежи съставките. Може да си го хапвате направо като самостоятелен десерт, да си мажете препечени филийки или крекери, да го използвате като крем или глазура на десерт (торти, мъфини, …) и т.н. …

Surov techen shokolad
А като край ще ви споделя няколко цитата за шоколада …

Няма нищо по-хубаво от добър приятел, освен добър приятел с когото ядеш шоколад.
Линда Грейсън
(американска художничка)

Всичко от което се нуждаете е любов. Но и малко шоколад не вреди.
Чарлз Шулц (американски журналист)

 

Така че ви пожелавам да споделите част от приготвения шоколада с добър приятел/и, и нека обгърне сърцата ви с Любов и да направи дните ви по-Светли 🙂

Malki surovi smokinovo-bananovi tortichki
Сладки вкусотии

Малки сурови смокиново-бананови тортички

Малки тортички? Е, не са особено малки … особено като се има в предвид цялата хранителна стойност, която съдържат. Съчетани са доста продукти, но има и случаи, в които имаш желание да направиш нещо по-развихрено 😉 Необходими продукти за около 8 бр. тортички (с диаметър около 13 см): За блата: 300 гр. суров слънчоглед – […]

Прочети още »
Raiski kokosov chia puding
Сладки вкусотии

Райски кокосов чиа пудинг

Семената чиа са уникална супер храна. Те са високо енергийни, даряващи живот и са познати и ценени от древността. Могат да бъдат добавяни в солени или сладки храни, в напитки … Чия е общо наименование на два вида Салвия (Salvia Hispanica и Salvia Columbariae), които се отглеждат като диви култури, с изключение на Salba. Представляват […]

Прочети още »
Zakuska s 5 vida nakisnati zurna i semena ;)
Рецепти с лимец Сладки вкусотии

Закуска с 5 вида накиснати зърна и семена ;)

Обикновено денят ми започва с гореща вода (по-рядко чай) или сочен плод, но има и от „другите“ сутрини … когато имам желание да се нахраня с нещо „по-стабилно“ и засищащо. Тази рецепта е такава 😉 – хранителна, смес от различни вкусове и помагаща ни да се чувстваме сити по-дълго, като в същото време има лекота […]

Прочети още »