Малки тортички? Е, не са особено малки … особено като се има в предвид цялата хранителна стойност, която съдържат. Съчетани са доста продукти, но има и случаи, в които имаш желание да направиш нещо по-развихрено 😉
Необходими продукти за около 8 бр. тортички (с диаметър около 13 см):
За блата:
300 гр. суров слънчоглед – накиснат за около 4 часа в чиста, хладка (изворна или филтрирана) вода
250 – 300 гр. фурми с костилки (или около 220 – 270 гр. ако са без костилки) – накиснати за около 4-5 часа в чиста, хладка вода, а след това е добре да ги обелите
За крема:
330 гр. сушени смокини … може и пресни … (около 20 бр.) – накиснати предварително за около 4-5 часа в чиста, хладка вода
180 гр. кашу – накиснато за около 2 часа
800 гр. обелени банани (около 7 бр.)
100 гр. кокосов крем или кокосово масло – разтопено на водна баня
Начин на приготвяне:
За оформянето на тортичките може да ползвате ринг с каквато форма желаете или нещо друго, което да може да го приспособите за тази цел.
Блат
След като сте накиснали за определено време слънчогледовите семки и фурмите, може да ги смелите. Бих ви препоръчала да го направите по отделно. Първо смилате слънчогледа до степента, до която желаете, но все пак да не е прекалено на ситно. След това изчистете фурмите от костилките им и ако е възможно – ги обелете, за да не затормозяват храносмилането. Смелете ги отделно, докато получите кремообразна маса. А смесването на наситнения слънчоглед и пастата от фурми, е по-добре да го направите ръчно в отделен съд, който е достатъчно голям, за да ви е удобно омешването. Това, което е нужно да получите, е маса, която е добре разбъркана и с разпределена паста от фурми навсякакъде.
Крем
Пригответе крема от половината количество предварително накиснати смокини, накиснатото кашу, обелените банани и кокосовия крем (или кокосово масло), които ги пасираме в кухненски робот, блендер, чопър или друг удобен и подходящ кухненски уред. Може да пасирате, докато получите хомогенна, гладка смес, а може и да оставите да се усещат малки парченца. Не е нужно да добавяте допълнителна сладост, тъй като фурмите, смокините и бананите ще ви я доставят по естествен начин 🙂
Останалото, предварително отделено количество смокини, ги нарежете на малки парченца и ги добавете към крема, за да може да се усещат още по-наситено 😉
Съставките, които се използват за крема са плътни, така че може да го разпределите върху блатовете и без да изчаквате, но може и да оставите крема да стегне за няколко часа в хладилник.
СъЕдиняване на блата с крема 😉
Разпределяме сместа за блата, така че да направим няколко малки тортички. Разбира се може да се оформи и цял голям блат, ако нямате ринг или преценявате, че ще ви отнеме по-малко време или по други ваши причини 🙂
Добре е блатът да е около 1 см или малко повече, за да се получи баланс в усещането и от една страна да усещате вкуса му, но от друга – да не е прекалено силно изразен. Може да използвате лъжица, за да го натискате леко и да заглаждате повърхността му.
А отгоре върху вече оформените блатове, може да добавите крема 🙂
